Cafés Lanni

Gault&Millau's review

Voilà une équipe sympathique et dévouée ! Le café est torréfié sur place et vient des quatre coins du monde : Galapagos, Pérou, Moka Ethiopie bio, mais aussi des Grands Crus d'Inde, du Kenya... Sans oublier l'incontournable mélange italien d'Arabica et le super Brésil Bleu, corsés à souhait. 2e adresse au 125 avenue de Clichy (17e).

Address

54 rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris 10
Château-d'Eau ou Strasbourg-Saint-Denis

Contact

+33 1 47 70 33 43

Web site

Publicité

Some other adresses

Viande & Chef
Selected by Gault&Millau Selection

Viande & Chef

38 rue de Lancry, 75010 Paris 10

Il est temps de remettre les pendules à l'heure et de savoir ce que l'on mange. Benjamin Darnaud, boucher-cuisinier-animateur, profite de sa multicasquette pour mettre en avant les producteurs responsables et soucieux de la qualité. Pas de perte, les morceaux sont livrés une fois que la bête entière a été vendue (pas de filet à gogo, ils reçoivent une bête entière et vendent tous les morceaux). Il appartient au boucher de jouer son rôle en valorisant chaque morceau, l'essentiel étant de savoir le préparer. On achète en connaissant le morceau et en maîtrisant sa préparation. Et aussi, agneaux de pré-salé du Mont Saint-Michel, porcs noirs de Bigorre, volailles du Sud-Ouest… Et pour le porc encore mieux, du Kintoa de Pampi dans les Pays basque c'est extraordinaire. Soutenir le terroir et les éleveurs.

Verbano
Selected by Gault&Millau Selection

Verbano

44 rue de Lancry, 75010 Paris 10

Verbano est le nom italien du lac Majeur, d'où était originaire le fondateur de la boutique. Les chaudes boiseries foncées ont préservé une atmosphère typique. Du choix parmi les meilleurs produits italiens : pâtes Cecco, rustichella d'Abruzzo, charcuteries, belle sélection de vins, du fameux lacrima-christi au barrolo, en passant par le chianti. Préparations soignées : lisi ibisi (petits pois et tomates confites), arancini (polenta mozza), caponata sicilienne (préparation d'aubergine)... ensoleilleront vos assiettes.

Velan
Selected by Gault&Millau Selection

Velan

83-87 passage Brady, 75010 Paris 10

Parfum d'encens, amoncellement de couleurs et d'épices, thé de l'île Maurice, loukoums citron, fraise ou coco, sacs de légumes secs, haricots noirs, coco rose, rouge, graines de moutarde jaune, hibiscus (pour infusion), sachets de riz (basmati, parfumé thaï, gluant noir, ou riz rouge... de Camargue !), légumes frais, sachets et poudres essentiellement indiennes. La boutique, qui égrène une douce musique d'ambiance, offre un choix vaste et ciblé de produits pour un nirvana facile et sur mesure.

Advertisements