Boulangerie Max Poilâne

L'avis de Gault&Millau

De l’art de se faire un prénom loin du père, tout en restant fidèle au modèle paternel… notamment en reprenant les recettes du grand-père et en utilisant un four à bois construit par le même artisan que celui créé pour le papa, en 1976, pour cuire la fameuse miche au levain ou le pain aux cerneaux de noix de Grenoble élaborés avec une farine écrasée à la meule de pierre.

Adresse

18 rue Casimir Périer
69002 Lyon 2

Contact

+33 4 78 42 70 05

Voir le site web

Horaires

Lundi  07:00 - 19:30
Mardi  07:00 - 19:30
Mercredi  07:00 - 19:30
Jeudi  07:00 - 19:30
Vendredi  07:00 - 19:30
Samedi  07:00 - 19:30
Dimanche  07:30 - 13:30
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