Boucherie Brise

L'avis de Gault&Millau

Un boucher de premier plan qui fournit des maisons prestigieuses comme Michel Troisgros. Il n’achète que sur pied des génisses de 3 à 4 ans en Label Rouge Charolais Terroir, réputées pour leur finesse et leur tendreté. Pour un maximum de saveurs, on choisira le persillé au gras intramusculaire optimal. Le veau de lait est également sélectionné sur pied et l’agneau arrive tout droit des Pyrénées.

Adresse

117 rue Mulsant
42300 Roanne

Contact

+33 4 77 71 43 07

Horaires

Lundi 
Mardi  07:00 - 12:30 / 15:00 - 19:00
Mercredi  07:00 - 12:30 / 15:00 - 19:00
Jeudi  07:00 - 12:30 / 15:00 - 19:00
Vendredi  07:00 - 12:30 / 15:00 - 19:00
Samedi  08:15 - 12:30 / 15:30 - 19:00
Dimanche  08:15 - 12:00

Catégories

Boucherie

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