Boucherie Basque - L'Ami Txulette

L'avis de Gault&Millau

L'ancienne Boucherie de Charonne est devenue Boucherie Basque avec l'arrivée des Pouzol, originaires du Pays basque qu'ils honorent avec des produits en provenance du… Pays basque. Agneau des Pyrénées, volailles des Landes, porc noir de Bigorre, préparation axoa et autres spécialités de ce terroir pyrénéen typique, notamment avec des paupiettes basques à base de porc au piment d'Espelette, poivron et chorizo. Toutes les viandes sont labellisées, garanties avec un minimum de 15 jours de maturation, bœuf wagyu sur commande. Après un passage dans la grande distribution, retour aux valeurs traditionnelles pour ce pro, issu de la promotion 95 de l'école Ferrandi.

Adresse

120 rue de Charonne
75011 Paris 11
Charonne

Contact

+33 1 43 70 59 04
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Boucherie-Basque-lami-Txulette-530841910349677/

Horaires

Lundi 
Mardi  06:00 - 13:00 / 15:30 - 20:00
Mercredi  06:00 - 13:00 / 15:30 - 20:00
Jeudi  06:00 - 13:00 / 15:30 - 20:00
Vendredi  06:00 - 13:00 / 15:30 - 20:00
Samedi  06:00 - 13:00 / 14:00 - 19:30
Dimanche 
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