Aux Merveilleux de Fred

L'avis de Gault&Millau

Frédéric Vaucamps, a démarré son concept à Lille où il s'épanouit dans la pâtisserie. Ses recherches lui ont permis de mettre au point une recette de gâteau meringuée largement crémé, le Merveilleux , dont la réussite lui vaut une implantation touts azimuts. Le concept: une déco bling-bling (lustre à pampilles, pointe de marbre, miroirs); deux produits phares préparés toute la journée face au client: la meringue et le cramique (grosse brioche ch'ti piquetée de sucre ou de pépites de chocolat). La meringue est une réussite ("Merveilleux" fourrée de crème fouettée, enroulée de copeaux de chocolat noir; "Incroyable" au spéculos et choco blanc; "Impensable", version café) se déclinent au gré des envies. Merveilleux Fred!

Adresse

129bis rue Saint-Charles
75015 Paris 15
Charles-Michels ou Boucicaut

Contact

+33 1 45 79 72 47
Voir le site web

Horaires

Lundi  07:30 - 20:00
Mardi  07:30 - 20:00
Mercredi  07:30 - 20:00
Jeudi  07:30 - 20:00
Vendredi  07:30 - 20:00
Samedi  07:30 - 20:00
Dimanche  07:30 - 20:00

Catégories

Pâtisserie

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