Au Four et au Moulin

Adresse

19 avenue d’Aunis
17430 Tonnay Charente

Contact

+33 5 46 87 22 17
Facebook https://www.facebook.com/fouretmoulin/

Horaires

Lundi  06:30 - 20:00
Mardi  06:30 - 20:00
Mercredi  06:30 - 20:00
Jeudi  06:30 - 20:00
Vendredi  06:30 - 20:00
Samedi  06:30 - 20:00
Dimanche  06:30 - 20:00

Présentation

L’exigence est sans conteste le maître mot de Mathias De Sousa, artisan pâtissier-boulanger renommé. Ici, les matières premières de qualité, les gestes précis, le respect des règles de l’artisanat et la créativité sont à l’honneur. Ainsi, par exemple, le beurre AOP Charentes-Poitou est utilisé pour les viennoiseries - pour lesquelles il a mis au point des recettes minutieuses - et c’est le jambon d’un artisan charcutier du village qui agrémente les sandwichs. Sa passion pour l’authenticité, partagée avec ses équipes, permet à la maison d’afficher une très belle réputation. Aussi, craquez pour leurs produits emblématiques : la baguette Label Rouge, le « Pavé de Josette » qui a respecté une fermentation lente, la traditionnelle galette charentaise aromatisée à l’Angélique de Niort, et les pâtisseries de sa large gamme.
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