A la Flûte Gana

L'avis de Gault&Millau

La flûte de chez Ganachaud a solidement bâti sa réputation. Fermentée sur poolish (mélange eau, farine et levure boulangère donnant plus de saveurs à la pâte), façonnée à la main, c'est la bien connue Gana. Isabelle et Valérie, les deux sœurs, ont maintenu un bon niveau de qualité. La Gana se décline désormais aux fibres, aux graines, les pains aux fruits (raisin, quatre fruits, café...) et en bio, abandonnant les farines blanches, pour un meilleur équilibre alimentaire. Pain Biologique, Pain de Campagne et délicieux gâteaux de boulangerie connaissent un succès mérité.

Adresse

226 rue des Pyrénées
75020 Paris 20
Gambetta

Contact

+33 1 43 58 42 62
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  07:30 - 20:00
Mercredi  07:30 - 20:00
Jeudi  07:30 - 20:00
Vendredi  07:30 - 20:00
Samedi  07:30 - 20:00
Dimanche 
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